पिज्जा उत्पादन लाइन, उच्च क्षमता वाला पिज्जा आटा बनाने वाला यंत्र
आटा हॉपर
गूंधे हुए आटे को एलिवेटर के माध्यम से मशीन के फीडिंग हॉपर में डाला जाता है। फीडिंग का वजन लाइन की उत्पादन क्षमता के अनुरूप समायोजित किया जाता है, जिससे बिना किसी देरी के सुचारू और निरंतर प्रक्रिया सुनिश्चित होती है।
आटा बनाना
आटा बनाने वाली बेल्ट प्रणाली कम तनाव वाली प्रसंस्करण विधि का उपयोग करके आटे को धीरे-धीरे आवश्यक चौड़ाई और मोटाई में ढालती है। इस सावधानीपूर्वक प्रक्रिया से आटे की संरचना बनी रहती है और वह नरम रहता है।
आटा रखने और ठंडा करने की प्रणाली
आटे को कम तापमान वाले विश्राम टनल में ले जाया जाता है, जहाँ आटे को आवश्यकतानुसार आराम करने का समय मिलता है। टनल में एक संघनन रोधी उपकरण लगा होता है जो आटे को सूखने या फटने से रोकता है, जिससे उत्तम गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
सैटेलाइट रोलिंग
सैटेलाइट व्हील टाइप आटा बेलने वाला टावर आटे की बेल्ट को धीरे से संभालता है, उस पर घी समान रूप से फैलाता है और आटे को पूर्व निर्धारित चौड़ाई और मोटाई में बेलता है। इसके बाद यह आटा बेल्ट ब्रेड शेपिंग सिस्टम के नाम से जाने जाने वाले आटा बेल्ट फॉर्मिंग सिस्टम में जाती है।
गेजिंग रोलर
मापक रोलर कई बार घुमाने के बाद आटे की पट्टी की अंतिम चौड़ाई और मोटाई निर्धारित करता है। यह चरण सुनिश्चित करता है कि आटा विशिष्ट उत्पादन क्षमता की आवश्यकताओं को पूरा करता है।
आटा साफ करना
- दो निचले स्वीपर
- एक शीर्ष सफाईकर्मी
- संचालन ऊंचाई का मैन्युअल समायोजन
- संचालन कोण का मैन्युअल समायोजन
एड़ी काटने की गति
आटे की शीट बनाने के बाद, जब आटे की बेल्ट आटा बनाने वाले हिस्से तक पहुंचती है, तो पूरी तरह से गोल पिज्जा सुनिश्चित करने के लिए इसे हील कटिंग से काटा जाता है।
अवशिष्ट पुनर्प्राप्ति
आकार दिए गए पिज्जा को अगली बेल्ट पर ले जाया जाता है, जबकि बचे हुए आटे को रीसाइक्लिंग बेल्ट के माध्यम से रीसायकल और पुन: उपयोग किया जाता है।
जमाकर्ता को भरना
फिर आकार दिए गए पिज्जा को फिलिंग डिपोसिटर में ले जाया जाता है, जहां उनकी सतह पर टमाटर की चटनी डाली जाती है।
पनीर और सब्जियों से भरा हुआ
अंत में, बेल्ट सिस्टम के माध्यम से पिज्जा पर पनीर और सब्जियों का मिश्रण डाला जाता है। बचा हुआ मिश्रण इकट्ठा करके अगले चरण में भेज दिया जाता है।
उत्पाद विनिर्देश
| उपकरण का आकार | 30000*5300*2500MM |
| उपकरण शक्ति | 35 किलोवाट |
| उपकरण का वजन | 5560 किलोग्राम |
| उपकरण सामग्री | 304 स्टेनलेस स्टील |
| उपकरण वोल्टेज | 380V/220V |
