वाणिज्यिक पिज्जा क्रस्ट बनाने के उपकरण

आटा हॉपर
गूंथे हुए आटे को एलिवेटर के माध्यम से डेनिश ब्रेड मशीन के फीड हॉपर में डाला जाता है। सिंगल फीड का वजन उत्पादन लाइन की उत्पादन क्षमता के अनुसार निर्धारित किया जाता है ताकि लगातार आटा गूंथने वाले सहकर्मियों को आटे के लिए ज्यादा देर तक इंतजार न करना पड़े।

आटा पट्टी कैलेंडरिंग
आटा पट्टी बनाने वाली प्रणाली, आटे की पट्टी की संगठनात्मक संरचना को नष्ट किए बिना, आटे की पट्टी को आवश्यक चौड़ाई और मोटाई में धीरे से संसाधित करने के लिए कम तनाव वाली कैलेंडरिंग प्रसंस्करण विधि को अपनाती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आटा नरम रहे।

आटा स्थिर शीतलन प्रणाली
आटे की पट्टी को कम तापमान वाले विश्राम टनल में ले जाया जाता है और प्रत्येक ग्राहक की प्रक्रिया संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार उसे आवश्यकतानुसार शिथिल किया जाता है। कम तापमान वाले टनल में संघनन रोधी उपकरण लगा होता है और हवा सीधे अंदर नहीं डाली जाती, इसलिए आटा सूखता नहीं है और उसमें दरारें नहीं पड़तीं।