चीनी बेकिंग उद्योग की शुरुआत अपेक्षाकृत देर से हुई और अब तक इसका विकास काल अपेक्षाकृत छोटा रहा है; वर्ष 2000 के बाद ही इसने तीव्र विकास की अवधि में प्रवेश किया।
चीन के बेकिंग बाजार का आकार 2020 में 495.7 बिलियन आरएमबी तक पहुंच गया था और 2024 तक इसके 600 बिलियन आरएमबी से अधिक होने की उम्मीद है। चीन में, बेकिंग उत्पादों की मुख्य उपभोक्ता समूह के रूप में महिलाओं की हिस्सेदारी 64.6% है, जिनमें से 1990 के दशक के बाद की पीढ़ी की हिस्सेदारी 41.2% और 1980 के दशक के बाद की पीढ़ी की हिस्सेदारी 39.2% है, जो उन्हें बेकिंग उत्पादों की खपत की मुख्य शक्ति बनाती है। चीन में 1990 के दशक के बाद और 2000 के दशक के बाद की पीढ़ी में जिज्ञासा प्रबल है और वे नई चीजों को आसानी से ग्रहण कर लेते हैं।
उन्हें पश्चिमी व्यंजनों और यूरोपीय बेकिंग से बेहद लगाव है और वे घर पर खुद से बेकिंग करना पसंद करते हैं। वे चीन के बेकिंग उद्योग के भविष्य का प्रतिनिधित्व करते हैं।
पोस्ट करने का समय: 6 अगस्त 2023
